Notre-Dame des érables en sucres d'érable dur. |
se trouve à la Coopérative des Producteurs de sirop d'érable de Plessisville. Chartier se serait inspiré, pense-t-on, d'une Notre-Dame de l'érablière sculptée par Léandre Parent, avant 1885, à l'intention de J.-O. Brousseau qui l'avait érigée dans son boisé de Saint-Augustin-de-Desmaures.
M Clément Pelletier a découvert par hasard une statuette de Notre dame des érables en plâtre dans une vieille cabane à sucre abandonnée et décida de la restaurer. Il fabriqua ensuite un moule en caoutchouc pour pouvoir mouler la statue en sucre d'érable dur. Les statuettes de sucre dur sont disponible à l'érablière du bois joli sur demande tout au long de l'année.
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