Ingredients:

1/2 tasse beurre 125 ml
1/4 tasse sucre d'érable granulé 60 ml
1 jaune d'oeuf
1 tasse farine tout usage 250 ml
1/4 c. à thé sel
1/3 tasse noix de grenoble hachées finement 75 ml
1/3 tasse gelée d'érable 75 ml  


Préparation:

1- Chauffer le four à 350o (180o) et positionner la grille au     centre du four.

2- Battre le beure et le sucre d'érable dans un bol moyen.

3- Incorporer le jaune d'oeuf et battre jusqu'à ce que le     mélange soit homogène.

4- Mélanger la farine et le sel et incorporer  graduellement au     premier mélange. Mettre au réfrigérateur pendant 15 min     afin quelle soit plus facile à manipuler.

5- Façonner la pâte en boules de 1 po (2,5cm) de diamètre et     enrober de noix hachées. Déposer sur des tôles à biscuits     en laissant un espace de 1 1/2 po (7 cm) entre chaque     biscuit. Enfoncer chaque biscuit avec le pouce pour     imprimer un  petit trou. Déposer une petite cuillerée de     gelée dans chacun des biscuits et cuire, une tôle à la fois,     pendant 15 minutes.

6- Laisser tiédir une minute, retirer de la tôle à l'aide d'une     spatule et refroidir sur une grille. Conserver dans une boite     hermétique.

    Donne 20 biscuits à la gelée d'érable environ