Ingredients:

2 tasse sirop d'érable
1 c. à soupe sirop de maïs
3/4 tasse crème légère
1 c. à t. de vanille
3/4 tasse noix hachées (facultatif)


Préparation:

1- Verser le sirop d'érable, le sirop de maïs et la crème dans     une casserole à fond épais et laisser bouillir sans brasser     jusqu'à 234 degrés F. (117 degrés C.) ou jusqu'à ce que le     mélange forme une boule molle.

2- Laisser tiédir jusqu'à 100 degrés F (50 degrés C) et     commencer à brasser jusqu'à épaississement.

3- Ajouter la vanille, les noix.

4- Verser dans un plat beurré.

5- Laisser refroidir avant de découper en carrés.