Le sucre d'érable, une alternative au sucre blanc.

Le sucre d'érable, une alternative au sucre blanc.

Oui ! le sucre d'érable est un excellent substitut au sucre blanc, vous pouvez utiliser le sucre d'érable partout ou vous utilisez le sucre blanc. Comme tous les produits de l'érable, il est pauvre en calories et il est plus facilement utilisé par votre corps au lieu d'être enmagasiné. Rien n'est ajouté, aucune saveur ni couleur artificielle et aucun agent de conservation. À la différence du sucre d'érable, le sucre blanc est dépouillé de tous ses aliments et le sucre brun est simplement du sucre blanc mélangé à de la mélasse, le sucre d'érable est riche en potassium, calcium , fer et sans gras.

Crème glacée

Fraise

Gâteau

Bloc de sucre d'érable dur.

Le sucre d'érable dur (communément appelé sucre du pays) peut être râpé ou haché afin d'en obtenir de petits morceaux que l'on dépose sur les desserts, dans le yogourt et la crème glacée. Autrefois, les producteurs de sirop d'érable transformaient une grande partie de leur production en sucre du pays afin de subvenir aux besoins en sucre de leur famille à une époque où le sucre blanc coûtait très cher.